خورش

خورش گوجه سبز

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

مواد لازم:
گوشت خورشتی
گوجه سبز
نعنا جعفری سرخ شده 
یک قاشق رب درصورت دلخواه

طرز تهیه:
فصل بهار اینقدر خوردنیهای متنوع داره که آدم دلش می خواد با همه شون غذا درست کنه. این خورش گوجه سبز هم از اونهاست. من که خیلی طعمش رو دوست دارم.
نکته مهم:

طعم این خورش ارتباط مستقیم با مزه گوجه سبزها داره. به نظر من از گوجه سبزهای خیلی ترش یا خیلی شیرین استفاده نکنید. بهتره طعم گوجه سبزهاتون یه چیزی این وسط باشه.
پیاز داغ درست می کنیم و گوشتها رو به همراه زردچوبه تفت می دیم. خوب که تفت خورد، اگر مایل به استفاده از رب یا گوجه بودید، در این مرحله گوجه رو ( یه دونه کوچولو) رنده کنید و به گوشت اضافه کنید تا همین جا رنگ خودش رو پس بده. اگر هم نخواستید، نریزید. قدری آب روی گوشت بریزید و اجازه بدید بپزه.
گوشت که پخت، نعنا جعفری سرخ شده رو اضافه کنید و ده دقیقه آخر هم گوجه سبزها رو. نذارید گوجه سبز زیاد بپزه تا شکلش رو از دست نده.
اگه این غذا رو با مرغ درست کنید زودتر آماده میشه. دیگه بستگی به سلیقه شما داره.


نکته:
برخی در این خورش به جای نعنا و جعفری، از سبزی قورمه استفاده می کنند. این هم به ذائقه شما بستگی داره. ببینید طعم قورمه سبزی رو بیشتر می پسندید یا خورش کرفس رو!
ولی پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید. واقعا لذیذ و دلچسبه!


نوش جان؛ گوارای وجود!

 

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

مطالب مرتبط