آش و سوپ

سوپ ایتالیایی

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعال
 

مواد لازم:

پیاز جهت پیازداغ

آرد: یکی دو قاشق

نخود فرنگی

ذرت،

آب مرغ: سه چهار لیوان

پیازچه

کرفس

جعفری جهت تزئین

طرز تهیه:

سوپ ایتالیایی اغلب به عنوان پیش غذا استفاده میشه پس چه بهتر که سبک باشه. یعنی نیازی به ملات زیاد نیست. ابتدا پیاز داغ درست می کنیم و ادویه ها رو بهش اضافه می کنیم. مثل زردچوبه و فلفل. بعد که حسای سبک شد، آرد رو هم میریزیم و تفت میدیم. حالا کرفس و پیازچه  خرد شده رو هم  اضافه می کنیم. اگه میخواین سوپتون رقیق باشه، مواد رو رنده یا میکس کنین. در غیر این صورت مکعبی خرد کنین. اگر نخودفرنگی و ذرت رو از قبل پخته شده داریم، اینا رو هم بهش اضافه می کنیم. و اجازه میدیم همه مواد با هم بپزه. حسابی که پخت و لعاب انداخت، آب مرغ رو ا ضافه می کنیم.

نکته:

اگر از زودپز یا جی پاس استفاده می کنیم، یعنی آب غذا کم نمیشه، بهتره آب مرغ رو در ابتدا اضافه کنیم. در غیر این صورت وقتی مواد حسابی پخت، آب مرغ رو می ریزیم و اجازه میدیم غلیظ بشه. آخرش هم در صورت تمایل می تونیم از چند برگ جعفری جهت تزئین استفاده کنیم.

 

نوش جان؛ گوارای وجود!

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید