کیک و شیرینی

شکلات قالبی خانگی

امتیاز کاربران

ستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره فعالستاره غیر فعال
 

مواد لازم:
شکلات تخته ای با هر طعمی که دوست داریم
قالب
مغزجات (پسته، بادام و قندوق) در صورت تمایل
قیف یکبار مصرف

طرز تهیه:
اینا شکلات تخته ای هستند. با طعمهای شیری، شکلاتی شیرین و شکلاتی تلخ

قیف یکبار مصرف میاریم و شکلاتها رو توش رنده می کنیم. هرچی تکه ها ریزتر باشه، زودتر آب میشه. حالا نشینین با رنده ریز رنده کنین ها، همون رنده درشت کفایت می کنه. هر تخته از این تخته های شکلاتی، یک سومش برای پر کردن این قالب کافیه.
حالا قیف رو میذاریم تو یه ظرف و اون ظرف رو میذاریم رو حرارت غیرمستقیم. مثل کتری یا یه ظرف آب جوش روی گاز. باید حرارت غیرمستقیم باشه.

اینقدر که شکلاتها آب بشه کافیه. حالا قالب رو پر می کنیم.

میشه ابتکار عمل به خرج داد و هر مغزی که دوست داشتیم، داخل قالب بریزیم. (مغز گوسفند و گاو نه ها، منظور پسته و فندوق و بادامه!!!)
نکته مهم: اگه خواستین مغز بریزین، اول یه دور همه قالب رو مواد بریزین، اینقدری که یه لایه نازک بسته بشه، بعد از مثلا پنج دقیقه مغزها رو به آرومی روی شکلاتها بریزین. اینجوری مغزها، از شکلات نمیزنه بیرون و داخلش پنهان می مونه. اگه تو این فاصله شکلاتهای توی قیف سفت شد، یکی دو دقیقه بازم رو حرارت غیرمستقیم بذارینش.

حالا میذاریمش تو یخچال. خیلی زود خودش رو میگیره. حالا خیلی راحت از قالب درمیاد. این قالبها اینقدر خوبند که نگو! فقط کافیه یه کم از اطراف بکشیمش، خود شکلاتها درمیان.

یه کار جالب اینکه اینکه میتونید یه کم از هر شکلات رو نگه دارید و روی اون یکی رو خط بندازید:


نوش جان؛ گوارای وجود!

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

مطالب مرتبط